为什么现在的餐饮小票比我命都长?
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收到过超长小票的壹读君|敏敏 璐人
一张小票,可以是这么长。
图源:小红书@momo(已获得授权)
也可以是这——么长!
就是柠·手打柠檬茶的小票丨图源:小红书@二十一(已获得授权)
就买了一杯柠檬茶,商家开的小票快比柠檬茶包装还长了……
这样的超长小票并不是一家店的特例,事实上,许多网友都吐槽过现在店开的小票越来越长,茶颜悦色、K22.酸奶草莓等是被吐槽的重灾区。
不只是国内,国外网友也狠狠吐槽过这种小票。
图源:
这么长的小票,上面都写的什么?为什么商家要这么浪费?
小而美的宣传工具
小票是经济活动中商家与消费者之间交易的商业凭证,小票上一般包含如下内容:销售单位名称、联系方式、收银机号、账单流水号、收银员编号、销售日期、商品名称、数量、单价、商品金额、合计金额、付款方式、实收金额、找零额、票据打印时间等。作为交易凭证,小票原本承载的信息只与购物本身相关。
现在的小票为什么长?因为商家会在小票上打印很多和购物本身无关的文字和其他信息,这些信息包括但不限于介绍商品、宣传企业文化、售后服务等。
以K22.酸奶草莓为例,它的小票就在给顾客解释为什么要排队、为什么要在15分钟内喝完、为什么只有四款产品等问题。这些“题外话”超过了五百个字,阅读时长将近一分钟。
K22.酸奶草莓的小票丨图源:小红书@炫饭高手(已获得授权)
根据K22.酸奶草莓在小票上的官方说明,这些文字是为了缓解顾客在等待饮品期间的焦躁感,颜文字和讨好型的措辞也能在一定程度上降低顾客烦闷的心情。
但其实,这更像一种广告宣传,用看起来周到、体贴的文字,营造出“为顾客着想”的门店形象。
又比如西安大都荟店,它家的小票上印着宠物公益联名活动的宣传,每卖出一杯指定饮品,都会给中国小动物保护协会捐赠,这既能让消费者觉得自己为公益出了份力,又打造了热心公益、善良有爱心的门店形象。
西安大都荟店丨图源:小红书@song树立.(已获得授权)
为什么这些商家都选择用小票作为宣传工具?
对商家来说,准确选择媒体传播信息是很重要的。由于有限的规模和实力,或受到信息内容本身的制约,商家有时候无法或不必通过大规模投放广告等来传播某些信息,制作简单又能有效、有针对性地传播信息的小票就成了商家们得力的宣传工具。
或许不是所有顾客都会看小票上的内容,即使看了也不一定会看完,但对商家来说,顾客看一眼就赚一点。
考虑到过长的小票如今已经不是什么稀罕物件,可能吸引不了消费者的目光,有的商家(如霸王茶姬)干脆把小票做成了极具品牌风格特色的“名片”,印上标志性的印花图案,有的顾客甚至会收藏起来当作文创纪念品,广告效果加倍。
霸王茶姬的小票背面丨图源:小红书@春卷芝士(已获得授权)
那么问题来了,用这么多纸,店家就不担心提高成本吗?
打印小票的纸不一般
用来打印小票的纸并不是普通的书写纸,而是热敏纸。
热敏纸是指涂布了含有成色材料的涂层,经热信号激发能够自身显色的一种信息记录纸,由原纸、底涂层、热敏涂层、顶涂层 (保护层) 等构成。当给热敏纸表面涂层施加能量(热能)时,其中的显色物质发生物理或化学变化产生变色而得到图像。
用热敏纸打印信息具有打印速度快、打印设备紧凑便携、打印噪音小、无需更换色带、清晰度高适合条码识别等优点。
热敏纸结构示意图丨图源:参考资料[3]
通常而言,收银类产品质量要求不高,能满足打印信息输出即可,小票的热敏纸价格属于中低水平。从1688上看,57mm宽的小票价格大概是每米0.05元左右,企业大量采购的话价格会更加便宜。
因为使用的是热敏纸,所以打印小票也不需要油墨。
打印热敏纸时,打印机的记录头升温 (称为热头) ,将接触到的纸加热,使纸受热部位热敏变色层中的无色染料分子与显色剂发生反应,最终显现出需要打印的文字信息等。
热敏纸打印原理示意图丨图源:参考资料[4]
此外,热敏打印机的耗电量也比较低,功率通常在10W~50W之间,且它的移动部件少,易于维护、更可持续且更耐用。
总的来说,用超长小票做宣传还是相对划算的。
超长小票浪费吗?
不过,小票成本虽低,但用纸这么多是不是太浪费了?
相比于简短的小票,超长小票确实使用了更多材料,而且,在小票的制作过程中,也会产生更多污染。
热敏纸主要由两部分组成:热敏涂层和基材。基材通常采用纸张、塑料薄膜等材料,热敏涂层含有双酚A和双酚S等化学物质,成分比较复杂。
作为一种特殊纸张,热敏纸在生产加工过程中需要使用一些特殊的化学原料,这些原料如果处理不当,会有一定环境污染风险。比如双酚A,它是常用的热敏纸显色剂之一,但它具有雌激素效应和慢性毒效应,是环境内分泌干扰物之一,也是酚类化合物中有代表性的环境污染物。
此外,小票的回收利用也是一个问题。
小票的基材和涂层在处理时难以彻底分开,想要回收再利用小票是比较困难的,小票的涂层也会对环境造成一定的负面影响。特别是有些小票使用的是以塑料薄膜为基材的热敏纸,如果这些小票被直接焚烧或填埋,对环境的污染会更加严重。
目前,对于小票的回收,各地还没有完全统一,有的地方把它归为“其他垃圾”,有的地方则把小票归为“可回收物”,小票的回收再利用问题还需要进一步探索。
图源:国务院客户端截图
这样看来,超长小票虽然不会对店家带来太大的成本负担,但会加重对环境的破坏,从长远来看是得不偿失的。
小票虽好,不要贪长,咱有纸也没必要可劲儿造。
[1]曾莉芬.(2003).在购物小票上打广告 面广效益大. 现代营销(01),47-48. doi:10.19921/ki.1009-2994.2003.01.061.
[2]陶媛.(2009).广告营销在超市购物小票上的创新应用探析. 现代商贸工业(19),135-136. doi:10.19311/ki.1672-3198.2009.19.074.
[3]李月娟.(2011).浅谈热敏纸技术及发展方向. 中国科技信息(09),148-150.
[4]仝珊 & 王明召.(2012).热敏纸揭秘. 化学教学(04),75-76.
[5]熊言林 & 马珊珊.(2012).双酚A与热敏纸. 化学教育(10),1-2+19.
[6]李臻.(2016).热敏纸市场发展概况. 造纸信息(08),23-28.
[67]中国造纸工业可持续发展白皮书. 造纸信息(03),10-19.
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