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“来自沙漠的三文鱼悄悄上架了，价格比市场平均便宜了近7成。”

三文鱼，是不少国人的心头好，但高昂的价格，加之海洋污染，不少国人都为 “海鲜自由”捏了把汗。殊不知早在9年前，世界上首批在人造海水中养殖的三文鱼苗，已在中国离海洋最远的塔里木盆地安家落户，如今已纷纷走向市场。

去年，大量来自内陆养殖的三文鱼，已摆进各地生鲜市场的冰柜。让国人重获海鲜自由的同时，俄罗斯、马来西亚纷纷向中国进口，外媒称赞，“中国内陆即将成为未来三文鱼的重要出口来源之一，或统治未来海产品市场。”

一、价格下探70%，“内陆海鲜”走上货架

“我要让内陆地区的人们也能尝到新鲜三文鱼的滋味。”

抱着这样的念想，2014年，塔里木大学生命科学教授宋勇，带领学生开始进行人造海水养殖的研究。寸草不生的盐碱滩，年平均气温不超过7度，没有任何农作物能在这样的环境下生长。但和冷水鱼打交道多年的宋勇，很快看到这片土地养殖三文鱼的潜力。

在初步规划后，宋勇开辟了250亩鱼塘，开始养殖三文鱼。经过无数轮试错，终于调配出适合不同海产品生长的人工海水，并混合养殖南美对虾、罗非鱼等8种国人爱吃的进口高端海鱼，最大程度模拟海洋环境。

去年，试点养殖步入正轨，规模扩大至5000亩，不少人工海产品逐步进入市场。以三文鱼为例，人工海养殖价格一度比进口下探70%。相关负责人表示，未来几年养殖规模将成倍数扩大，“内陆海鲜”或成为国人海鲜自由的新方向。

近年来，中国技术撕下的天价标签不计其数。曾被誉为法餐贵菜的生蚝，也被中国技术撕下天价标签，如今1元1个吃到“吐”；被冠以“软黄金”的鱼子酱，也从25万一勺降至3位数，倒逼进口制品降价。

即便是技术含量更高的口服抗老科技品，国产版“元起因”也已实现四位数的平价替代。翻看京JD东详情页，国产制品在提炼工艺上更进一步加入复合专利配方，激活长寿蛋白。伴随国人健康老去的愿景，该单品借助更亲民的价格，逐渐夺回进口市场。

有业内人士分析称，“中国技术的崛起，是撕下天价标签的关键因素。”

二、口感不输进口，各国争相抢购

人造海水养殖的三文鱼物美价廉，但有关于“科技与狠活”的质疑声也尘嚣甚上。对此，人工海产负责人宋勇表示，相关的食品监管非常严格，会有专人定期抽样检测，相关检测指标与普通的海鲜无异，最大程度保证海鲜质量。

作为全球首个成功在内陆养殖海鲜的试点，该技术在国际上也引起轰动。挪威三文鱼巨头，专程派团队前往国际渔博会，品尝国产三文鱼，并表示“人造海水养出的鱼肉，口感和挪威本土几乎没有差别，鱼腩部分甚至还更鲜嫩。”

去年，国产三文鱼已和盒马、京JD东等线上平台达成合作，利用后者生鲜冷链配送的优势，将鲜味送至全球各地，让国人一饱口福。不仅如此，出于污染事件对食品安全的担忧，俄罗斯、马来西亚等国家也纷纷放弃日本，转投我国怀抱。对此，日媒厚颜无耻地表示，“中国偷走了日本海产生意。”

无独有偶，国产口服抗老剂“元起因”，走俏路径也是出奇的相似。该单品率先通过国际上最为严格的GRAS与SGS两大认证。认证下发后不久，美国、欧洲实验室纷纷下单求购国产制品，以探寻更多作用。些工作人员私下服用后，经基因检测发现，生理年龄年轻近10岁。

京JD东很快发现了该单品的市场潜力，火速邀请“元起因”入驻。短短2年时间，“元起因”每逢大促上万人下单，曾有过一小时成交破百万的记录。在店铺直播期间，某位复购用户感叹“人到中年健康是最值得的投资”，引来无数点赞。

海外平台来赞达等，也纷纷效仿京JD东，邀请该单品入驻，同时国产生蚝、鱼子酱也一度反攻欧洲市场，征服了法国人挑剔的味蕾，一时间让中国技术名扬海外。

三、多地开设试点，市场前景大好

翻看海关数据，中国三文鱼进口量正加速上涨，为满足国内外巨大的市场需求，各路资本争相入局抢占市场，年初，陕西、甘肃、河南等地，纷纷开拓人造海水养殖试点。

值得一提的是，海洋污染影响已初见端倪，先前被曝出韩国100万条石斑鱼死亡，挪威、加拿大等远洋渔场也纷纷布局防护措施。这对于远洋渔业，无疑将是一次致命打击，国际市场或也将腾出大量空白。

在这样的大背景下，中国内陆海鲜养殖技术，显得更加不可替代。

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